Enfriador de vacío para alimentos al vapor

Breve descripción:

Enfriador de vacío para alimentos con vapor Breve descripción
La tecnología se basa en el fenómeno de que el agua comienza a hervir a menor temperatura a medida que disminuye la presión. En el enfriador de vacío, la presión se reduce a un nivel en el que el agua comienza a hervir. El proceso de ebullición elimina el calor de los alimentos. Como efecto, los alimentos se pueden enfriar reduciendo la presión en la cámara de vacío.
De esta manera, los alimentos cocidos se pueden enfriar de alta temperatura a aproximadamente 10 ℃ dentro de 20 ~ 30 minutos, los alimentos horneados se pueden enfriar de alta temperatura a 20 ℃ para empacar adecuadamente dentro de 10-20 minutos.


Detalle del producto

 Modelos y especificaciones de enfriadores por vacío: 

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Característica principal del enfriador de vacío

1.Velocidad de enfriamiento rápida. Los alimentos cocidos enfriados a 10 ℃ solo necesitan 20-30, los alimentos horneados se enfrían a 20 ℃ en 10-20 minutos.

2.Uniforme de enfriamiento. En condiciones de vacío, los alimentos se enfrían desde el centro hasta la superficie.

3.Enfriamiento de dos etapas para reducir la pérdida de agua en los alimentos. De alta temperatura a 60 ℃, los alimentos se enfrían rápidamente para evitar el crecimiento rápido de bacterias, el segundo almacenamiento se enfría más lentamente para reducir la pérdida de vapor y mejorar el sabor de los alimentos.

4.Máquina hecha de acero inoxidable, estándar sanitario de alimentos adecuado y la máquina tiene una apariencia hermosa.

5.Alta eficiencia y ahorro de energía. Refrigeración de dos etapas y bomba de anillo de agua particular para reducir los costos de funcionamiento. 6. Operación con un botón y sistema auxiliar de resolución de problemas.

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Componentes principales del enfriador de vacío

1. Cámara de vacío - Para cargar su comida fabricada en acero inoxidable.

2. Sistema de vacío: para eliminar el aire en la cámara de vacío, luego enfríe los alimentos.

3. Sistema de refrigeración - Para capturar el vapor de agua en esta cámara para asegurar el proceso de enfriamiento continuo.

4.Sistema de control --- Para controlar y mostrar las condiciones de funcionamiento del enfriador de vacío.

 

Campo de aplicación principal del enfriador de vacío

1.Comida cocinada: verduras cocidas, champiñones, carne, cerdo, ternera, pescado, camarones, etc.

2.Alimentos horneados: pastel de luna, pastel, pan, etc.

3.Comida frita: arroz frito, bola frita, rollito de primavera, etc.

4.Alimentos al vapor: arroz al vapor, fideos, albóndigas, sushi, conservas, bollos al vapor, etc.

5.Relleno de alimentos: bola de masa de arroz, relleno de alimentos preparados, pastel de luna, etc.

 

Opciones de enfriador al vacío de alimentos Talior Ready

Opciones del condensador: a. Condensador de refrigeración por aire b. Condensador de refrigeración por agua

Opciones de puerta: a. Puerta abatible estándar b. Puerta corrediza horizontal

3.Máquinas personalizadas: a. Máquina integrada b. Máquina de cuerpo dividido

4.Opciones de refrigerante: a.R404a b.R407c


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