ALLCOLD – Enfriador al Vacío de Carnes Cocidas
Velocidad de enfriamiento rápida: solo toma alrededor de 30 minutos enfriar desde 100 ℃ a menos de 10 ℃.Temperatura de enfriamiento uniforme en el centro y superficie del alimento.No hay requisitos especiales sobre el tamaño, la apariencia y el modo de apilamiento de los productos. NO hay “segunda contaminación” para el enfriamiento en una cámara de acero inoxidable completamente aislada.Cruzando rápidamente el rango de temperatura de 25-50 ℃
que es muy adecuado para la raza de bacterias.
Los enfriadores por vacío AllCOLD ahora se usan ampliamente en el enfriamiento de la industria de alimentos cocidos, como el enfriamiento de carnes, aves, productos elaborados con arroz y frijoles, vegetales, pan, pasteles, etc. Contamos con 2 series de enfriadores por vacío para cumplir con diferentes requisitos.La serie de temperaturas normales para enfriar los alimentos a alrededor de 25 ℃ ~ 30 ℃, la serie de temperaturas bajas hasta la temperatura final podría ser inferior a 10 ℃.
Características de ALLCOLD:
1. Se adopta tecnología PCM especial en la trampa de frío, para mejorar en gran medida la capacidad de captura de agua contra la destrucción del refrigerador y del sistema de vacío por las salpicaduras de vapor masivo de los alimentos cocinados.
2. Se adopta una estructura de tubo de acero inoxidable sin soldadura en la trampa de frío para mejorar la confiabilidad. Las piezas clave son marcas internacionales famosas.
3. Tecnología especial de control de presión de vacío para resolver los problemas de salpicaduras en el enfriamiento de productos líquidos con PLC avanzado y sistema de pantalla táctil. El símbolo muestra la operación y el estado de ejecución, de forma clara y conveniente.
4 Se adopta operación jerárquica y criptoguardia en la operación del equipo:
Operación trabajador: sólo a pulsación de tecla mecánica (encendido/apagado)
Técnico de producción: sólo para la configuración de los parámetros de procesamiento.
Ingeniero: para depuración, mantenimiento y diagnóstico de fallas de equipos.
5. El sistema de operación automático y manual, el funcionamiento y la operación de la máquina son más flexibles y confiables.
6. El material de la cámara Wacuum es acero inoxidable SUS304, diseñado de acuerdo con los requisitos GMP.
Modelos y especificaciones de enfriadores al vacío:
