ALLCOLD – Enfriador al vacío para panadería
¿Ventajas del enfriamiento al vacío ALLCOLD?
1. Método de enfriamiento ultrarrápido alrededor de 20 minutos/ciclo.
2. Vida útil más larga de 2 a 3 veces.
3. Ahorro de energía superior al 40%.
4. Mínima la ruina de los productos.
¿Por qué utilizar el enfriamiento al vacío?
Una vez cosechado, todo lo fresco entra en estrés.Este estrés da como resultado la respiración (respiración) y la transpiración (sudoración), que se desencadenan principalmente por la temperatura.
La respiración y la transpiración de sus verduras y hierbas se pueden reducir mucho con nuestros refrigeradores por vacío en un 75 % o más.
Preservación de calidad óptima y máxima vida útil y tiempo de almacenamiento/viaje.
Menor carga de trabajo para su cámara frigorífica, lo que se traduce en menos fluctuaciones de temperatura
Valor añadido hacia los clientes (exportadores), gracias a una calidad mayor y más constante.
Menos desperdicios, rechazos y reclamaciones;ahorrando dinero, maximizando su reputación
Reducción de los costos energéticos generales, ya que el enfriamiento por vacío es la operación de enfriamiento con mayor eficiencia energética.
¿Por qué elegir todo frío?
1. 10 bases de servicio en todo el mundo.
2. Dos Fábricas Sucursales en Estados Unidos y México.
3. ALLCOLD es el mayor fabricante del mundo con un total de 16.000 m2.
4. Socio aprobado de enfriador por vacío por el Ministerio de Agricultura de Francia.
5. Miembros de I+D de tecnología de vacío y conservación de alimentos de la Universidad Purdue.
6. Miembro director del Comité Profesional de Conservación y Enfriamiento por Vacío de China.
7. Empresa provincial de Guangdong de cumplimiento de contratos y crédito valorado.
8. Más de 12 patentes de tecnología central en diseños y soluciones de enfriamiento al vacío.
Componentes principales del enfriador al vacío de panadería
1. Cámara de vacío: para cargar alimentos fabricada en acero inoxidable.
2. Sistema de vacío: elimina el aire de la cámara de vacío y luego enfría la comida.
3. Sistema de refrigeración: para atrapar el vapor de agua en esta cámara para garantizar el proceso de enfriamiento continuo.
4. Sistema de control---Para controlar y mostrar las condiciones de funcionamiento del enfriador por vacío.
Campo de aplicación principal del enfriador de vacío para panadería
1. Alimentos cocinados: verduras cocidas, champiñones, carne, cerdo, ternera, pescado, camarones, etc.
2. Alimentos horneados: pastel de luna, pastel, pan, etc.
3. Comida frita: arroz frito, bola frita, rollitos de primavera, etc.
4. Comida al vapor: arroz al vapor, fideos, albóndigas, sushi, conservas, panecillos al vapor, etc.
5. Relleno de alimentos: bola de masa de arroz, relleno de alimentos preparados, pastel de luna, etc.
