El enfriamiento al vacío se utiliza ampliamente en la industria de alimentos frescos en Estados Unidos, Europa y China.Dado que el agua se evapora a baja presión y consume energía, puede reducir eficazmente la temperatura de los productos frescos desde la temperatura del campo de 28°C a 2°C.
Allcold se especializa en esta tecnología y explica: “Para la mayoría de los vegetales de hojas verdes, para evitar la pérdida de agua causada por la evaporación, el agua del depósito de recirculación se rocía sobre los productos agrícolas durante el proceso de vacío.El enfriamiento al vacío se considera un método muy eficaz que puede prolongar la vida útil de los productos frescos mediante una gestión eficaz de la temperatura de almacenamiento, reduciendo así la descomposición y controlando los trastornos fisiológicos".“El enfriamiento al vacío es esencial para la calidad de los productos frescos.Después de la cosecha, puede eliminar rápida y uniformemente el calor del campo y reducir la respiración de los productos agrícolas frescos, prolongando así significativamente el período de conservación, mejorando la calidad de la conservación y reduciendo los riesgos para la salud causados por el crecimiento de organismos.El enfriamiento al vacío es un método de enfriamiento volumétrico que no se ve afectado por los cultivos.El impacto de los métodos de embalaje o apilamiento.Allcold está ayudando a los productores a obtener soluciones de enfriamiento al vacío rápidas, confiables y asequibles para reducir sus pérdidas y aumentar su eficiencia de enfriamiento.
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Hora de publicación: 09-jun-2021