Enfriador de vacío para carnes cocidas

Breve descripción:

Vacuum Cooler es una tecnología de enfriamiento por evaporación rápida. Reduce la presión de la cámara a través del bombeo de vacío de modo que el punto de ebullición del agua en los productos se reduce para que el agua se vaporice para absorber el calor de los productos mismos, y luego para bajar los productos. 
temperatura rápidamente. Hay muchas ventajas sobre el enfriamiento natural tradicional y el enfriamiento en la casa de refrigeración.


Detalle del producto

Velocidad de enfriamiento rápida, solo toma alrededor de 30 minutos enfriar de 100 ℃ a menos de 10 ℃. Temperatura de enfriamiento uniforme en el centro y la superficie del alimento. No hay requisitos especiales sobre el tamaño, la apariencia y el modo de apilado de los productos. NO hay una "segunda contaminación" para el enfriamiento en una cámara de acero inoxidable completamente aislada. Cruzando rápidamente el rango de temperatura de 25-50 ℃

que es muy adecuado para la raza de bacterias. 

Los enfriadores al vacío AllCOLD ahora se utilizan ampliamente en el enfriamiento de la industria de alimentos cocidos, como el enfriamiento de carnes, aves, productos elaborados con arroz y frijoles, vegetales, pan, pasteles, etc. Tenemos 2 series de enfriadores al vacío para cumplir con diferentes requisitos. Serie de temperatura normal para enfriar los alimentos a alrededor de 25 ℃ ~ 30 ℃, la serie de baja temperatura a la temperatura final podría ser inferior a 10 ℃.

 

Características de ALLCOLD: 

1. Se adopta una tecnología PCM especial en la trampa fría, para mejorar en gran medida la capacidad de captura de agua contra la destrucción del sistema de vacío y el refrigerador debido a las salpicaduras de vapor de masa de los alimentos cocidos.

2. La estructura de tubo de acero inoxidable sin soldadura se adopta en la trampa fría para mejorar la confiabilidad. Las piezas clave son marcas internacionales famosas. 

3. Tecnología especial de control de presión de vacío para resolver el problema de salpicaduras en el enfriamiento de productos líquidos con PLC avanzado y sistema de pantalla táctil. El símbolo muestra el estado de funcionamiento y ejecución, de forma clara y conveniente.

4 Se adopta la operación jerárquica y la criptoprotección en la operación del equipo: 

Trabajador de operación: solo para pulsar una tecla mecánica (activar / desactivar)

Técnico de producción: solo para la configuración de los parámetros de procesamiento.

Ingeniero: para depuración, mantenimiento y diagnóstico de fallas de equipos.

5. El sistema de operación automática y manual, el funcionamiento y la operación de la máquina es más flexible y confiable.

6. El material del chamer Wacuum es acero inoxidable SUS304, diseñado de acuerdo con los requisitos GMP. 

 

Modelos y especificaciones de enfriadores por vacío: 

wuguanfenyue


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